péntek, május 24, 2024
spot_img
KezdőlapSoltvadkert hírekRendezvényAz íze még mindig a szánkban van...

Az íze még mindig a szánkban van…

Főzőversenyt rendeztek Bócsán

Három év után újra együtt! Mármint a bócsai főzők. Nagy várakozás előzte meg a Dudás Lajos emlékére szervezett főzőversenyt, melyet a szüreti felvonulás előtti napon rendeztek meg a bócsai parkerdőben.
A jeles zsűri elé 15 étel került, és mint elmondták, a bírálat
egyáltalán nem volt egyszerű! A főzők igyekeznek egyre jobbak lenni, épp ezért a bírálat is
szigorodik. No de nem csupán erről szól ez a nap, hanem a barátokról és a jó társaságról!
A pontozásos végeredmény a tálalás, az ízharmónia és az állag alapján született meg.

A főzőverseny eredményei

I. helyezett: Szloboda Zsolt – Filézett halászlé
II. helyezett: Néma József – Birkapörkölt 
III. helyezett: Benkó Sándorné – Bócsai halászlé
Különdíj Csernák László – Pacalpörkölt

Főzőverseny zsűri Bócsa 2022
A zsűri tagjai balról körbe: Lehoczki Klára, Dudás Lajosné, Bene Zsolt, Hegyi Lajos, Melkvi László

És most vegyük sorra a csapatokat!

Szloboda, a Horváth és az Ország család tagjai

Szlobodáék Horvát(h)országból

Avagy: a Szloboda, a Horváth és az Ország család tagjai. A kezük alól kikerült műremek 2
bogrács filézett harcsa halászlé volt. Az ízesítés bajai módra történt, egy kis szeremlei
beütéssel: kézzel facsarták bele a paradicsomot egy adott időpontban!

Főzőverseny Bócsa 2022
Mészáros Csaba

Mészáros Csaba kecskepörköltje

Ugyanúgy kell fűszerezni, mint a birkát, de ennek a húsa kevésbé faggyús. Három órán
keresztül főzöm. És persze ez az étel igazi kuriózum, hiszen ritkán esznek a vendégeim ilyet. — mondja Csaba.

 

Veiszhab Tamás és barátai

Vagy ahogy ők mondják: 28 kilónyi juhtest!
Voltak segítők ugyan a darabolásban, de ők a főzés alatt inkább, hanem otthon maradtak pihenni…

Főzőverseny Bócsa 2022
Csernák Lászlóék

Csernák Lászlóék pacalja

azaz: pacal, marhapofa és marhaköröm.
A koronát Niki házi paprika krémje tette fel rá, ami kápia paprika ledarálva és sóval tartósítva. Mindehhez főtt krumpli és mama sütötte házikenyér járt.

Főzőverseny Bócsa 2022
Farkas Zsigmond és csapata

Farkas Zsigmond és csapata

Itt több étel is főtt. Néma József keze alól birkapörkölt, míg Németh Károly „Náci”
bográcsából kakaspörkölt került ki.
Mint elmondták, a másnapi felvonulók megvendégelése a fő csapásirány.
Hogy aztán mennyi maradt nekik péntekről…?

Főzőverseny Bócsa 2022 Pagács
Pagács Róbert és barátai

Pagács Róbert és barátai

Nem első alkalom, hogy borsos tokányt főzök — meséli a fiatalember. Segítő barátaim,
Dukay Arnold és Tóth Kornél is megerősítenek abban, hogy ez az étel savanykás-fokhagymás-citromos ízvilágával kimondottan jó másnaposság ellen.
Tésztával és kovászos uborkával tálaljuk.

Nagy Razvan és gyermekei

Nagy Razvan törpekakasai

Na, ilyet más nem főz! A 14 kakast fia, Nagy Richárd Dániel fogdosta össze, mégpedig
éjszakai, lámpával, amikor már megültek a fán! A darabolás kicsit macerás volt ugyan, de
megérte a fáradság. Legközelebb már Georgina is beszáll ebbe a munkába…

Bócsai főzőverseny 2022 Tóth Richárd
Tóth Richárd

Tóth Richárd töltött káposztával

Benne pedig sonkadarabokkal, a füstölt ízvilág miatt. A hús az előző napi vágásból
származott, a káposzta pedig — a családi hagyományok szerint — kelkáposzta!

Sárosi Albert, bócsai főzőversenyen 2022
Sárosi Albert

Sárosi Albert szlovák ételkülönlegessége

Szoté — ez a neve annak a szlovák ételnek, melyet Berci a Torockói Baráti Kör tagjaival
készített el. Az alap egy sertéspörkölt volt, mely az internet szerint másfajta hús is lehet.
Majoranna, mustármag és citromlé voltak az ízesítés fő elemei. Az utolsó negyedórában
gomba is került mellé.

 

Kan-Ászok és Szűz-Érmék

— avagy a Kovács család marhagulyással és palacsintával várta a vendégeit. A lányok
emellett házi süteményeket is osztogattak. „Az étel egyszerű és laktató. Amíg pedig
fő, nyugodtan el tudunk beszélgetni mindenkivel.” — mondták két korty „búgató” ital
közt.

Benkóék bócsai halászléje

Igen, mert a ponty a Kozák-tóból van! És ha már van tavunk, legyen saját halászlénk is! —
hangzott el a család nemhivatalos sajtótájékoztatóján.

Dudás Zsolt tyúkpörköltje

Öt tyúk került bele a bográcsba, de több is belefért volna… — mondja Zsolt, aki nagyon
büszke a lányaira. Sőt: percek alatt egyre többen akartak betársulni a közös fotóba!

 

Szöveg és fotók: Káposzta Lajos

-Hírdetés -

Friss cikkeink