kedd, november 24, 2020
Kezdőlap Receptek Cukkinis gluténmentes banánkenyér

Cukkinis gluténmentes banánkenyér

Nyomtatás

Cukkinis gluténmentes banánkenyér

Vegán, gluténmentes banánkenyér

  • Szerző: Holczimmer-Windecker Xénia
  • Előkészítés: 10
  • Teljes idő: 10
Mérték:

Hozzávalók

  • 2 db banán
  • 200 g cukkini
  • 2 és fél bögre gm zabpehely vagy zabhelyliszt ( bögre 2,3 dl)
  • 1/3 bögre cukrozatlan mandulatej vagy bármilyen fajta növényi tej
  • 3/4 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1/2 teáskanál fahéj
  • 2 teáskanál vanília kivonat
  • 1 citrom héja
  • 1 csipet só
  • 1/2 bögre juharszirup vagy agave szirup vagy datolyaszirup vagy bármilyen édesítő ízlés szerint
  • 1,5 evőkanál almaecet vagy frissen facsart citrom lé
  • 1 tábla vegán étcsoki 

 

Elkészítés

Amennyiben zabpelyhet használunk akkor azt öntsük egy késes aprítóba és addig daráljuk míg liszt állagú nem lesz, ha zabpehelylisztet használunk természetesen ezt a folyamatot kihagyjuk. 

Ha kész a lisztünk akkor az félretesszük. 

Az aprítóba tesszük a banánt és a reszelt cukkinit és krémesre turmixoljuk. Ha kész akkor hozzáadjuk a többi hozzávalót és simára keverjük. 

Előmelegített 180 fokos sütőben 35 percig sütjük. 

Én kenyérformát használok, amint sütőpapírral bélelek ki. 

Amint elkészül még hagyjuk kb 10 percet a sütőben pihenni és utána rácsra tesszük és hagyjuk teljesen kihűlni.

recept és fotó : Holczimmer-Windecker Xénia

Friss cikkeink

Téli közlekedésre felkészülni!

November vége felé járunk. Egyre hidegebbek a reggelek, egy-egy fagyos hajnal is előfordul már. Nincs mese, itt a tél, fel kell készíteni magunkat és...

Örök élet vasárnapján Soltvadkerten

Az Evangélikus Egyházban ma az örök élet vasárnapján az elmúlt év elhunytjaira emlékeznek. Ez a vasárnap egyben az egyházi év végét is jelenti, egyfajta...

A Boldogságos Szűz Mária bemutatása a templomban

November 21-én annak a templomnak a felszentelésére emlékezünk, amelyet Jeruzsálemben Szűz Mária tiszteletére építettek a 6. században az ószövetségi templom közelében. Mária bemutatásának (latinul: Praesentatio...

Afrikában honos tarajos sül Bócsán!

A Kiskunsági Nemzeti Park a Facebook-oldalán közölte, hogy két napja éjszaka a Bócsán elhelyezett kameracsapdájuk egy tarajos sült fotózott le. Mint írják: “a tarajos sül magányosan...